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| 蚕豆的百变时尚做法 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 时下正值蚕豆陆续大量上市。蚕豆是人们喜爱的食品，它不仅可以烧成各种美味的菜肴，还可制成怪味豆、五香豆等副食品。蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪... |
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| XO咸肉粽 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 享受美食本来没有时间限制，但有些食品总要在特别的节日里吃才最具风味，体现了中国饮食文化的微妙之处。端午节即将来临，欣赏龙舟赛事，泡泡龙舟水之外，就以享用热气腾腾的粽子最能体现端午节的真味了。将粽叶逐层... |
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| 生片火锅 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【原料】飞龙鸟片150克、牛里脊片150克、生鸡脯肉片150克。大虾片150克、猪通脊片150克、蛎蝗150克、鲜鱼片150克、冬笋片150克、口蘑片150克、龙须菜150克、雪里蒸段150克、菠菜段... |
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| 水煮鱼 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 水煮鱼相关图片原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒... |
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| 香辣麦芽鸡 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · BF在小粉团的“麻辣”熏陶下，从过去的“滴辣不沾”发展到现在的“无辣不欢”，真不知是喜，还是忧！今天快到吃晚饭时，他又嚷着要上川... |
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| 腊肉炒银丝芹菜 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 主料：腊肉辅料：豆芽、西芹、香菇调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精做法：1、豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝；2、坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入... |
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| 泡椒魔芋 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 主料：魔芋辅料：猪肉、香菇、青椒、泡椒调料：盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油做法：1、猪肉切成丝，香菇、青椒、葱、姜切成细丝，魔芋切成条用沸水焯一下；2、坐锅点火倒油，油热后放入泡辣椒、... |
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| 土豆回锅肉 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 主料：土豆、猪肉辅料：青蒜、红青椒调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖做法：1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；3、坐锅点火，... |
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| 水浒肉 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【原料】里脊肉（200克）、酱油（4克）、青蒜（40克）、味精、豌豆苗（80克）、白糖、花椒、菱粉（32.5克）、干辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、精盐【制作过程】一、将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。里脊... |
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| 五香脆皮鸡 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 主料：嫩仔鸡一只(约1公斤) 辅料：素油500克、盐3克、白糖15克、酱油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、葱各15克、糖浆30克、味精0.5克、香油10克。 制作： 1、嫩鸡宰... |
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| 手撕鸡 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 做法： 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞... |
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| 荷叶蒸肉 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 主料：猪肋肉400克、猪瘦肉350克、荷叶五张 辅料：大米粉、泡辣椒20克、青豆50克、盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、醪糟汁5克、郸县豆瓣20克、白糖50克、糖色10克、豆腐乳汁15克... |
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| 烟笋烧鸭子 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 用料： 鸭子一只，经宰杀整理后斩块，在沸水中过水后捞出沥干水份；烟笋干经泡发后切约一寸长的段；老姜约半两用刀拍破，葱半两挽成结；将豆瓣两大匙、泡红辣椒六、七个切碎、老抽三大匙、白糖一咖啡匙放一个碗里... |
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| 红烧茄子 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【材料】茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根调味料A料：豆瓣酱1大匙B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙C料：香油小半匙【作法】1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段... |
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| 炒豌豆夹 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【菜名】炒豌豆夹【原料】豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。【制作过程】1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。2、将锅烧热，加油，投入葱姜末... |
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| 鱼香腰花 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【菜名】鱼香腰花【原料】猪腰（200克），笋片（40克），冬菇片（20克），香醋（8克），辣油、泡辣椒（13克），干菱粉，白糖，葱姜，胡椒粉，酱油，味精，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，黄酒，精盐。【制作过程】... |
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| 豆瓣海参 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 【菜名】豆瓣海参【原料】水海参750克，鸡汤200克，芹菜芯30克，豆瓣酱30克,大油60克，鸡油、酱油、料酒、湿淀粉各15克，白糖2克，味精3克，胡椒粉少许。【制作过程】1、用凉水将海参中的泥沙杂质... |
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| 姜汁热味鸡 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 菜系：四川菜特点：姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方原料净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。制作过程1.将鸡肉斩成块；2.炒锅置旺火上，下菜... |
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| 酱肉丝 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 菜系：四川菜制作流程：①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。③烧热锅，下... |
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| 红枣煨肘 |
未知 |
2008-08-11 |
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| · 菜系川菜特点色泽红亮，成形美观大方，质地粑糯，味略甜而香，油而不腻，极宜老人食用。菜谱配料：猪肘2000克，红枣300克，冰糖300克，甜橙400克，菜油、川盐、姜、葱、料酒各适量。制作过程：1、猪肘... |
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